4寸蛋糕有多大

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享四寸蛋糕胚的做法的宠物知识，其中也会对4寸蛋糕有多大(6寸蛋糕有多大)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

4寸蛋糕有多大

蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等于二点五四厘米。4寸蛋糕就是10厘米的样子，如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是十点二厘米袭左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是十点二厘米左右，可供两到三人食用。8寸蛋糕是20厘米，可供四到六人食用。10寸蛋糕百是25厘米，可供六到十人食用。 扩展资料： 蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类： 1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的百分之六十左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。 2、*沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类和使用全蛋的海绵类。 3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和*沫类两种面糊，改变*沫类蛋糕的组织而成。

4寸蛋糕胚子多少厘米

一寸等于2.6厘米，4寸蛋糕胚大概等于10厘米左右。做4寸蛋糕的话，需要一个5寸的底托才可以做的，可以在周边挤上花边什么的，那样蛋糕看起来才漂亮。

蛋糕坯子怎么做才松软好吃

如今烤箱是厨房的标准配置之一，照着网上的烘焙教程调好原料，放入烤箱，不是烤不熟就是烤过了，尝试多次还是个烘焙门外汉，你知道问题的原因在哪吗？我们究竟该如何使用烤箱呢？ 蛋糕要成型，关键是烘烤，烘烤说白了是对烤箱温度的掌控，所以搞定烤箱就是搞定温度。下面，郑州新东方烹饪学校西点老师为大家分享一些使用烤箱的小技巧。 一、根据蛋糕本身因素的影响，根据实际情况使用烤箱 1、蛋糕含糖量：含糖量越高，烘焙时选用的温度就要越低，这样才能让蛋糕正常烘烤，不容易产生焦糖化作用。 2、蛋糕体积：体积越大，烘焙时选用的温度就要越低，这样才能让蛋糕**位置熟透，而不会把底部和四周烧焦。 3、蛋糕品质：质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。 4、蛋糕厚度和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜选用低温烘烤。油底蛋糕需要用较长的时间烘烤，因为它的组织比较细密。海棉蛋糕则不需要用太长时间烘烤，因为它的组织较松，因此可以调高温度以保持其温度和质感。 5、烤箱负荷：烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得比较快。烤箱的温度可调高5~10℃，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低5~10℃ 二、一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间 1、海绵蛋糕：200℃，25~30min 2、酥类：210℃，20min 3、马卡龙：190℃，16min 4、饼干：200℃，15min 5、曲奇：190℃，15~20min 6、芝士蛋糕：190℃，30~60min 7、牛油蛋糕：180℃，30~45min 学烘焙如何搞定烤箱，学烘焙烤箱如何用？每台烤箱都有自己的“脾气”，其烘烤的温度不尽相同，有的会偏高，有的会偏低，自己买一个烤箱专用的温度计，对照上面的温度进行，从而减少失败率。你想了解更多烘焙技巧吗？郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

蛋糕怎么做？

主料：鸡蛋适量、低粉适量。 辅料：植物油适量、细砂糖适量、葡萄干（可省）适量、芝麻（可省）适量。 1、首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散，如图所示。 2、然后锅内水烧热（大概60度）关火，然后把适量鸡蛋盆坐到适量温水里，用电动打蛋器高速搅打，如图所示。 3、再然后打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可，如图所示。 4、紧接着筛入适量低筋面粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可，如图所示。 5、随后然后加入适量植物油再次拌匀，拌至完全融入蛋糕糊，如图所示。 6、再之后提前将适量葡萄干洗净泡软，如图所示。 7、再随后将面糊倒入模具或纸杯内，轻震几下，震出气泡，如图所示。 8、之后每个蛋糕里放入几粒葡萄干、表面撒上适量芝麻，如图所示。 9、然后烤箱上下火165度预热5分钟，160度烘烤15分钟左右，如图所示。 10、等待，如图所示。 11、成品如图所示。 12、成品如图所示。

6寸蛋糕胚的做法

用料：低筋面粉45g、鸡蛋3个、细砂糖40克、玉米油25克、盐0.5克、柠檬汁或醋2滴、牛奶30克 做法： 1、把油和牛奶搅拌均匀 2、加入蛋黄和糖，搅拌均匀 3、加入面粉，搅拌均匀 4、搅匀后的样子，放一旁备用，开始打蛋清 5、打到冒泡时，加入10克糖 6、细腻起来之后，在加10克糖 7、打到硬性发泡，提起打蛋器冒尖，就说明打好了 8、取三分之一的蛋白泡加入刚才的蛋黄中，翻拌不要打圈，翻拌均匀 9、然后再倒入剩余的蛋白当中，以同样的手法翻拌均匀 10、然后放入烤箱160度，40分钟，中层

在家怎么自制蛋糕？

记得小时候吃蛋糕。，可以抹上奶油或果酱！现在想起来都好吃。下面说一下几种蛋糕具体的做法吧！喜欢吃的朋友可以看看！ 一、鸡蛋糕做法 【准备食材及调料】鸡蛋四个、低筋面粉120克、白糖80克 【做法及步骤】：1、首先将鸡蛋打入盆中加入白糖搅拌均，把鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发。当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可，全程打发大概十五分钟。 2、然后向其中分三次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉后再筛入下次面粉将拌好的面糊倒入抹好植物油的模具中( 放至七分满 )，然后放入预热好的烤箱，175度25分钟，最后晾凉脱模即可。 二、牛奶蛋糕 【准备食材及调料】：鸡蛋4个、威玉米油50ml、时低筋面粉70g、感纯牛奶50g、时绵白糖55g、时柠檬汁5g 【做法及步骤】：1、玉米油稍微加热，我是加热1分钟左右，加入低筋面粉，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，然后再加入鸡蛋黄，搅拌均匀。 2、开始打发蛋清，打发之前加入柠檬汁，主要是去腥，之前尝试几滴几滴的，但是都没什么用，今天就多加了点，所以刚好，没什么腥味。然后打发至蛋清起泡，第一次加入绵白糖，继续打发，会发现泡泡慢慢变细腻后，再次加入绵白糖，加大打发器功率，蛋清慢慢非常丝滑，这个时候第三次加入绵白糖，继续打发至蛋清成湿性状态。 3、蛋黄液中加入三分之一蛋清，从下往上搅拌均匀后，再加入其它所有蛋白继续搅拌均匀，至全部融合，不显示蛋白。将搅拌均匀的蛋液倒入磨具中，在烤盘中放入少量水，这样蛋糕吃起来会柔软。烤箱温度，上下温度170°，时间50分钟，最后取出即可。 三、海绵蛋糕 【准备食材及调料】：鸡蛋4个，玉米油40g、低筋面粉50g、细砂糖35g、牛奶50g 【做法及步骤】：1、烤箱提前150度预热，三个鸡蛋分离蛋清蛋黄，3个蛋黄中加一个全蛋。蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，奶锅中加入玉米油，小火烧热后倒入过筛的低粉，离火快速搅拌均匀，晾凉。 2、晾凉的面糊分三次加入到蛋黄液中，每一次都要搅拌均匀后加入下一次。蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发，直到湿性大弯钩就可以啦。 3、取三分之一蛋 白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。倒入6寸硅胶模具，震出气泡。把模具放到深烤盘中加入1公分的凉水，放入预热好的烤箱，140度70分钟左右 。最后出炉拿出震出热气，晾凉脱模即可。 四、酸奶蛋糕 【准备食材及调料】：四个鸡蛋、70g低筋面粉、50g糖粉、 200g酸奶、30g植物油 【做法及步骤】：1、面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。继续搅打到蛋白比较浓稠，出现较密的泡沫时，加入1/3糖。继续打一会儿，当提起打蛋器，表面出现纹路时，加入剩下的1/3的糖。 2、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，把打发好的蛋白放冰箱保存。把四个鸡用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发，如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了，蛋黄被打发会导致蛋糕成品中出现较大孔洞，不够细腻。 3、在打散的蛋黄里加入30g色拉油和200g酸奶，均匀搅拌。在蛋黄混合物里加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 4、盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，从底部往.上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。 5、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，混合好的状态应该是比较浓稠均匀的浅**。将混合好的蛋糕糊倒入八寸磨具，抹平，用手端在磨具在桌子上用力震两下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，上下火180度，烤十分钟，再调150度烤15分钟。 6、烤好的蛋糕从烤箱取出来，立即倒扣在**架上，然后脱模，切块即可。 五、芝士酸奶蛋糕 【准备食材及调料】：鸡蛋、白糖、盐、面粉、牛奶、植物油 【做法及步骤】：1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打，有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就O好了！ 2、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。 3、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟跳了键就好了。

的做法，巧克力奶油生日蛋糕怎么做好吃，巧

巧克力奶油蛋糕的做法步骤


1
先制作可可戚风。牛奶100克+20克糖，隔水加热，再倒入可可粉，趁热搅拌至糖和可可粉融化。


2
加入玉米油，搅拌至*化，呈稀米汤状的可可油糊。


3
加入过筛低粉，略搅拌到基本看不到干粉。


4
加入蛋黄，搅拌均匀。


5
这样可可蛋黄糊就做好了。


6
蛋白加几滴白醋打至粗泡，再分三次加入70克细砂糖打至干性发泡。


7
取三分之一打好的蛋白，加入到步骤5的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌，至基本均匀后，再倒回蛋白盆中，彻底翻拌均匀。


8
把做好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上震几下，去掉大气泡。


9
在打蛋白之前，把烤箱提前预热140度，时间60分钟。把模具放入烤箱底层。10、时间到了，取出烤好的蛋糕，在桌面上轻震几下。11、以合适的器皿把模具架起来，倒扣晾凉。


10
凉透的可可戚风脱模，分片器辅助，用刀分成均匀三片。


11
开始制作巧克力奶油。80克牛奶隔水加热后，加入100克切碎的黑巧克力，搅拌至巧力融化，溶液顺滑，晾凉备用。


12
隔冰打发淡奶油。加入20克细砂糖和几滴香草精，打至至七八分发。


13
再倒入已晾至室温，比较浓稠的巧克力牛奶溶液。


14
低速搅拌均匀，即为巧克力奶油。


15
在蛋糕底托上放一片可可蛋糕片，刷上一层酒糖液。


16
用抹刀均匀涂抹一层巧克力奶油。


17
再铺上第二片蛋糕片，重复刷酒糖液和涂抹奶油的过程。


18
放上最后一片蛋糕，用巧克力奶油把整个蛋糕坯表面抹光滑。


19
用带齿的刮板在蛋糕侧面和表面，刮出想要的纹路。


20
在蛋糕底部粘上一圈巧克力屑，


21
表面用裱花嘴挤几个小花，完工。


22
做好的蛋糕，密封好冷藏两个小时以上再切，切面会比较整齐。